Zafferano di aroma intenso e colore forte coltivato ad Albosaggia (SO) senza alcun utilizzo di diserbanti e prodotti fitosanitari; tutte le operazioni vengono eseguite manualmente con attenzione e cura del prodotto finale.

Il fiore viene raccolto di primo mattino tra ottobre e novembre  prima che si schiuda affinché i filamenti racchiusi all’interno non subiscano alterazioni da parte di agenti atmosferici e luce del sole.

In giornata vengono separati i pistilli dal resto del fiore  e  fatti essiccare per mezzo di un essiccatore elettrico a basse temperature al fine di conservare tutte le preziose proprietà che racchiude; di conseguenza viene invasettato.

OrobicoRosso è stato analizzato a gennaio 2017, a dicembre 2017, a dicembre 2018, a dicembre 2019 dal laboratorio di analisi chimiche di Edolo GE.S.DI.MONT. secondo il metodo ISO 3632 1,2:2010-2011 e ha ottenuto una certificazione di qualità di I categoria.